Ricette

Cucina di guerra

Manuale di 150 ricette di CUCINA DI GUERRA

Pubblicato nel 1916 da “Tipografia Sociale” Cremona

Oggi la cucina povera è di moda. E il “riciclo” dei prodotti consumati a pranzo o il giorno prima, ancor di più. Ma c’era un tempo, non poi così lontano, in cui tutto questo era necessità.
Ma …

E-book di Dominio Pubblico, formato EPUB, da scaricare gratuitamente

“Chi ha compilalo questa raccolta di ricette economiche, allo scopo di venire in aiuto alle donne italiane — costrette dalle esigenze della guerra — a modificare le abitudini delle loro famiglie ed a quello ancor più alto e complesso, di portare un piccolo contributo all’ economia nazionale — sia col risparmio delle carni che con quello del combustibile — à desiderato che il modesto suo lavoro venisse diffuso a mezzo del Comitato di Assistenza per i Mutilati in Guerra, volendo così affermare quel sentimento di solidarietà coi nostri eroici soldati che oltre confine difendono la giustizia ed il diritto e quello di mutualità che tutti ci unisce e ci anima per la resistenza ed il bene del nostro paese.”

Immagine: Vincent Van Gogh, Mangiatori di patate (1885), Museo Van Gogh

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